极速时时彩走势图200期

益陽在線 首頁 益陽味道 養生保健 查看內容

“香椿自由”成熱點 益陽香椿上市售價每斤40元

2019-3-21 10:39| 發布者: 李倩| 原作者: 記者 曹貴|來自: 益陽在線


      益陽在線3月19日訊(記者 曹貴)陽春三月,天氣轉暖,越來越多時令野菜走上了人們的餐桌。今年,野菜上市之初,售價在120元至200元每斤的香椿“意外”走紅,接替車厘子成為新一代網絡“炫富標志”。網友們紛紛感嘆“餐桌上的愛馬仕”、“嚇得我趕緊回老家保護香椿樹”。3月19日,記者走訪了益陽幾家菜市場后了解到,目前,香椿本地市場價格約在每斤30、40元不等。一些攤主表示,香椿僅在剛上市時價格偏高,后續供應跟上了,價格就會降下來。

  “香椿每年只收一次,物以稀為貴,一般過了四月份就不能再吃了。一些地方香椿發芽早,先上市,價格自然就貴些。”一位攤販告訴記者,“香椿一天一個價,不敢輕易進貨,都是顧客提前一天預訂,第二天一早再去批發,不會多進的,一般上午就賣光了,大部分消費者也只會買10、20元嘗個鮮。”當日下午,記者走訪了桃花侖菜市場、大渡口菜市場和沃爾瑪超市,均沒有看到香椿擺上貨架。




  每年3至5月,是野菜生長的季節,益陽常見的春季野菜多達數十種。記者在菜市場、超市看到,蒿子稈、菊花菜、水芹菜、野藜蒿價格比人工種植的要貴一成左右。例如,水芹菜單價售4元一捆,而野芹菜售價則5元一捆。

  值得注意的是,野菜味道雖好,但吃起來還頗有講究。食用之前,要用鹽水浸泡后清洗干凈,且最好現采現吃,久放的野菜不但不新鮮,清香味散發殆盡,營養成分也會減少。某些苦味野菜雖有解毒敗火的功效,但過量食用會損傷脾胃。不認識的野菜最好不吃,以免食用后中毒。此外,野外采挖野菜,要盡量避開路邊、田頭等易污染地塊,有些野菜長在垃圾堆或河道附近,這些地方土地肥,長得茂盛,但長期受到污染,很難清洗干凈。


  怎樣健康安全地吃香椿呢?

      1.選擇質地最嫩、最新鮮的香椿芽

  研究發現,香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低。隨著香椿芽的不斷長大,硝酸鹽的含量也在上升。所以要趁著新鮮吃最嫩的香椿芽。

  如果采摘香椿后室溫下存放,大量的硝酸鹽就會轉化成為亞硝酸鹽,從而帶來安全隱患。所以,從樹上采摘的椿芽,趁著新鮮立即食用是安全的。而市場上購買的椿芽,因為經過了運輸過程,亞硝酸鹽的含量會大幅度地升高,所以帶有一定的健康隱患。

  2.通過焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽

  如果香椿芽不夠新鮮,但香氣猶在,扔掉又很可惜,那么不妨焯燙一下。在沸水中焯燙1分鐘左右,可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽,同時還可以更好地保存香椿的綠色。

  3.香椿和富含維生素C的食物一起吃

  香椿的維生素C含量高于普通的蔬菜水果。研究證明,在維生素C和亞硝酸鹽的摩爾比在2∶1時,就能很好地阻斷亞硝胺致癌物的合成。

  4.慢性疾病或皮膚病的人,要謹慎

  香椿雖然好,但它是一個發物。如果有慢性疾病或者皮膚病的人,吃香椿要謹慎,它可能引起這些病的復發。因為香椿是養陽氣的,人體陽氣足的時候,就會不由自主地想要把病往外趕。

  但是,這種趕的方式會從皮膚上發出來,皮膚會很難受。一般來說,養陽氣的東西往往都是發物。


路過
1

雷人

握手

鮮花

雞蛋

剛表態過的朋友 (1 人)

最新評論

益陽在線版權與免責聲明:
1、凡本網注明“來源:益陽在線”或在視頻窗口中有“益陽在線LOGO”標識的所有作品,版權均屬于益陽新媒體文化傳播有限責任公司,未經本公司授權,不得轉載、摘編或以其它方式使用上述作品。
2、本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并按雙方協議注明作品來源。違反上述聲明者,益陽新媒體文化傳播有限責任公司將追究其相關法律責任。
3、凡本網注明“來源:XXX(非益陽在線)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
4、本網站文章僅代表作者本人的觀點,不代表本網站的觀點和看法,與本網站立場無關,文責作者自負。
5、如因作品內容、版權和其它問題需要聯系的,請在30日內與本網聯系。0737-4223659
掃一掃
手機訪問本頁
返回頂部 极速时时彩走势图200期 宝石彩票 幸运快艇精准计划 广东时时历史开奖记录查询表 北京比赛pk10直播开奖 北京pk10 4码倍投方案 汇彩网app 球深比分网即时比分007 3分极速赛车计划软件 重庆时时彩是国家开吗 万达娱乐最新登录网址